「バスク・クリナリーセンター(BCC)」ガストロノミーサミット


スペインとフランスの両側にまたがる美食とアートの宝庫、バスク地方。
その美食の街、サン・セバスチャンを拠点に、モンドラゴン大学が設立した食とガストロノミーのイノベーションを研究する専門大学「バスク・クリナリーセンター(BCC)」が日本初となる食のガストロノミーサミットを開催。世界の名だたる料理人が集結し、社会問題、環境問題、温暖化問題など、食を通してどのように変化を世の中にもたらすかを真剣に議論するサミット、さらに固定の地域で料理を超えて世の中に貢献しているシェフに与える料理界のノーベル賞、バスク・クリナリー・ワールドプライズの審査、そして発表を行う。
この有意義な会にモデレーターとして参加します!
一般公募も特設ウェブサイトから5月24日からスタート

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